Program Ketahanan Pangan Desa Latukan merupakan inisiatif strategis yang bertujuan untuk meningkatkan ketersediaan, akses, dan kualitas pangan bagi seluruh masyarakat desa. Desa Latukan dikenal sebagai lumbung padi utama di Kecamatan Karanggeneng. Selain padi, desa ini juga mengembangkan hortikultura, seperti semangka, melon, dan blewah, melalui kelompok tani dan festival buah tahunan . Program ini mencakup pengembangan lahan pertanian, pemanfaatan pekarangan, serta pelatihan bagi petani dan masyarakat. Melalui pendekatan gotong royong dan pemberdayaan lokal, program ini diharapkan mampu memperkuat swasembada pangan, mengurangi ketergantungan pada pasokan luar, serta meningkatkan kesejahteraan warga Desa Latukan secara berkelanjutan.
